Tanda-Tanda Ikan Yang Rusak

Tanda-Tanda Ikan Yang Rusak

Sebagaimana yang kita ketahui bahwa ikan merupakan sumber protein tinggi yang diperlukan oleh tubuh, sehingga wajar saja ketika banyak masyarakat yang meminati ikan sebagai pilihan lauk pauk sehari-harinya. Namun, sayangnya protein yang tinggi ini dapat menjadi sebab ikan tak layak dikonsumsi karena menimbulkan bau tidak sedap atau busuk disaat ikan segar yang sudah ditangkap tidak segera di masak. Agar anda tak salah dalam memilih ikan, maka perhatikanlah tanda ikan rusak seperti berikut ini :

  1. Mata ikan

Untuk mengenali ikan yang hendak anda beli apakah masih fresh atau rusak ialah dengan cara memperhatikan matanya. Jika matanya terlihat pudar, agak tenggelam dan cekung berkerut, maka dapat dipastikan bahwa ikan tersebut telah rusak.

  1. Insang ikan

Sewaktu ikan tersebut rusak, biasanya bagian insangnya akan terlihat cokelat kelabu disertai bau asam, kadang kala insang tersebut ditutupi oleh lendirnya yang keruh.

  1. Tekstur warna ikan

Ikan akan rusak dikarenakan memiliki warnanya yang hitam memudar dan adanya lendir kelabu.

  1. Bau ikan

Disaat ikan ikan rusak biasanya menimbulkan bau asam atau bau busuk.

  1. Daging

Ciri daging ikan rusak ialah mempunyai  warna kemerahan, jika ditekan akan menimbulkan bekas.

  1. Sisik

Salah satu dari ciri ikan sudah tak segar lagi ialah sisik pada ikan akan lebih mudah lepas karena rapuh.

  1. Dinding perut

Untuk tanda selanjutnya ialah perutnya yang menggelembung, terasa lembek ketika disentuh  dan terlihat pecah sampai isi perut keluar semua.

  1. Kondisi tubuh ikan

 

Tanda dari ikan yang telah rusak ialah ikannya akan mengapung atau mengambang ketika di taruh pada wadah yang berisikan air. Salah satu cara agar anda tak salah didalam membeli ikan yang rusak, perhatikanlah ciri atau tanda bahwa ikan tersebut masih bisa untuk konsumsi, di antaranya adalah :

  1. Mata ikan

Umumnya ikan segar memiliki mata cerah dan bening,  cembung serta menonjol.

  1. Insang

Biasanya warna insang pada ikan segar ini terlihat warna merah segar disertai bau yang segar serta adanya lendir bening di atasnya.

  1. Tekstur warna

Umumnya ikan yang masih segar akan memiliki warna yang terang dan juga memiliki lendir bening menempel.

  1. Bau

Mempunyai bau ikan yang segar seperti bau ikan dibawah laut.

  1. Tekstur daging

Mempunyai tekstur daging yang padat serta kenyal disaat anda menekannya, hingga tak nampak adanya bekas tekanan. Sedangkan warna dagingnya seperti daging ikan fresh pada umumnya.

  1. Sisik

Umumnya sisik ikan segar menempel kuat terhadap kulitnya.

  1. Dinding perut

Ciri daripada ikan segar ialah memiliki dinding perut yang utuh serta elastis.

  1. Tubuh ikan

Biasanya ikan yang masih segar akan tenggelam saat dimasukkan kedalam wadah berisi air.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *